Kepala Manyung Bu Fat

Kuliner Semarang - Mangut Kepala Manyung Bu Fat

 

Aroma daging ikan asap menyeruak di setiap daging dalam kepala ikan manyung ini, yang ditemani dengan bumbu mangut yang pedas nan gurih. Tak sadar butiran peluh di pelipis mulai muncul, saat menikmati kelezatan sajian Mangut Kepala Manyung ini.

Ikan Manyung, mungkin tidak banyak dari kita yang familiar dengan jenis ikan ini. Biasanya kita mengenalnya dalam sajian Ikan Asin Jambal Roti yang sering tersaji di rumah makan khas sunda. Tapi di tempat ini Ikan Manyung menjadi sajian utama dan hadir dalam bentuk berbeda. Warung Makan Kepala Manyung Bu Fat, mengolah kepala ikan manyung yang besar dengan bumbu Mangut yang terkenal dengan rasa gurih dan pedasnya. 

Mangut Kepala Manyung Bu Fat ini memang menjadi salah satu kuliner legendaris di Kota Semarang, walaupun saat ini katanya sudah mulai membuka cabang di Jakarta dan Surabaya. Berlokasi di Jl. Ariloka yang tidak begitu jauh dari bandara maupun pusat kota, warung ini cukup luas dan biasanya ramai di saat jam makan siang. Ibu Fatimah, alias Bu Fat, pendiri usaha sekaligus pemilik resep ini, sudah memulai usahanya sejak tahun 1969, dan saat ini sudah diteruskan oleh keturunannya. Tidak hanya mangut kepala manyung, di warung Bu Fat ini kita juga bisa memilih aneka menu lainnya seperti opor ayam, buntil, dan sebagainya.

Kalau Buat saya, berkunjung ke Semarang belum lengkap tanpa menikmat Mangut Kepala Manyung Bu Fat. Jangan lupa mampir ke Warung Makan Kepala Manyung Bu Fat ya!

Mangut Kepala Manyung Bu Fat
Jl. Ariloka, Krobokan, Semarang

http://www.banyumurti.net/2022/02/kuliner-semarang-mangut-kepala-manyung.html